Fördelarna med sojamjölk är i synnerhet att ha en positiv effekt för att förebygga cancer på grund av närvaron av substanser såsom sojaisoflavoner och proteashämmare. Dessutom kan andra fördelar med sojamjölk vara:
- Minskad risk för hjärtsjukdomar; Bekämpa osteoporos; Hjälp till att kontrollera diabetes och högt kolesterol; Hjälper dig att gå ner i vikt eftersom den bara har 54 kalorier per 100 ml.
Sojamjölk har ingen laktos, är rik på proteiner, fibrer, B-vitaminer och har fortfarande en viss kalciumkoncentration. Den bör dock endast användas som ersättning för komjölk för spädbarn och barn under ledning av läkaren eller dietist.
Sojamjölk är kolesterolfri och har mindre fett än komjölk, vilket är mycket fördelaktigt för hälsan, men komjölk kan fortfarande ersättas med mjölk eller ris, havre eller mandeldrycker om individen är allergisk mot ko- eller getmjölksprotein eller laktosintolerans. Förutom mjölk produceras tofu även av soja, en ost med låg kaloriinnehåll som hjälper till att förebygga cancer och gå ner i vikt. Se dina fördelar här.
Vissa märken som säljer sojamjölk är Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo och Sanavita. Priset varierar från 3 till 6 reais per paket och priset på sojaprodukter för spädbarn varierar från 35 till 60 reais.
Är sojamjölken dålig?
Skadorna på sojamjölk för hälsan minimeras när produkten bearbetas ordentligt, men de är inte helt uteslutna och därför måste dess konsumtion göras med försiktighet, eftersom sojadrycker innehåller antinäringsämnen som minskar kroppens kapacitet att absorbera vissa näringsämnen, som mineraler och vissa aminosyror.
Barn och spädbarn bör bara dricka mjölk, sojajuice eller annan sojabaserad mat under medicinsk vägledning, eftersom soja kan ha en negativ effekt på barns hormonutveckling och detta kan leda till tidig pubertet och andra stora hormonella förändringar, dessutom innehåller det inte kolesterol, ett ämne som är avgörande för att barnen ska kunna utveckla hjärnan och centrala nervsystemet.
Varje paket med sojadrycker varar i genomsnitt 3 dagar om det alltid finns i kylskåpet och därför bör det inte konsumeras efter denna period.
Hur man gör sojamjölk hemma
För att göra hemlagad sojamjölk behöver du:
ingredienser:
- 1 kopp sojabönor 1 liter och en halv vatten
beredning:
Välj sojabönor, tvätta väl och blötlägg över natten. Nästa dag dränera vattnet och tvätta igen för att lägga i en mixer och slå med vatten. Sila i en handduk och lägg i en kastrull över en eld. När det kokar, låt det sjuda i 10 minuter. Vänta till att svalna och förvara alltid i kylen.
Förutom att byta ut mjölk mot sojamjölk finns det andra livsmedel som kan ersättas med ett hälsosammare liv, med mindre risk för kolesterol och diabetes. Se de 10 bästa ändringarna du kan göra för din hälsa i den här videon av näringsläkaren Tatiana Zanin:
