Mandelsmör, även känt som mandelpasta, är rikt på proteiner och bra fetter, vilket medför hälsofördelar som att sänka dåligt kolesterol, förebygga åderförkalkning och stimulera muskelmassaökning i utövare av fysiska aktiviteter.
Det kan användas i olika recept i köket, och kan ingå i kakor, kakor, konsumeras med bröd, rostat bröd och för att öka vitaminerna före eller efter träningen.
Dess hälsofördelar är:
- Hjälp till att minska kolesterolet, eftersom det är rikt på bra fetter; Förhindra åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar, eftersom den innehåller omega-3; Förbättra tarmtransit, eftersom det är rikt på fibrer; Hjälp till att gå ner i vikt genom att ge mättnad; Ge energi för träning, eftersom det är rikt på kalorier; Hjälp till muskelhypertrofi och återhämtning, eftersom den innehåller proteiner och mineraler som kalcium och magnesium; Förhindra kramper, eftersom det är rikt på kalcium och kalium; Stärk immunsystemet eftersom det är rikt på zink.
För att få dessa fördelar bör du konsumera cirka 1 till 2 matskedar mandelsmör per dag. Se även fördelarna och hur man gör jordnötssmör.
Näringsinformation
Följande tabell innehåller näringsinformation för 15 g mandelsmör, motsvarande 1 matsked av den här produkten.
| Mängd: 15 g (1 matsked) smör eller mandelpasta | |
| energi: | 87, 15 kcal |
| kolhydrat: | 4, 4 g |
| protein: | 2, 8 g |
| fett: | 7, 1 g |
| fibrer: | 1, 74 g |
| kalcium: | 35, 5 mg |
| magnesium: | 33, 3 mg |
| kalium: | 96 mg |
| zink: | 0, 4 mg |
Det är viktigt att komma ihåg att för att få maximal nytta och näringsämnen måste du köpa rent smör, bara gjord av mandlar, utan tillsatt socker, salt, oljor eller sötningsmedel.
Hur man gör mandelsmör hemma
För att göra mandelsmör hemma, måste du lägga 2 koppar färska eller rostade mandlar i processorn eller mixern och låta det slå tills det blir en pasta. Ta bort, förvara i en ren behållare med lock och förvara i kylen i upp till en månad.
Detta recept kan också tillverkas med rostade mandlar. I det här fallet måste du förvärma ugnen till 150 ° C och sprida köttet på en bricka och lämna i ugnen i cirka 20 till 30 minuter, eller tillräckligt länge tills de är lättbruna. Ta ur ugnen och slå processorn tills pastan vänds.
Mandelkexrecept
ingredienser:
- 200 g mandelsmör 75 g brunt socker50 g riven kokosnöt150 g havremjöl6 till 8 msk grönsaks- eller mjölkdryck
beredning:
Lägg mandelsmör, socker, kokosnöt och mjöl i en skål och blanda med händerna tills du får en krämig blandning. Tillsätt vegetabilisk dryck eller mjölksked för sked för att testa degens konsistens, som borde fogas samman utan att bli klibbig.
Rulla sedan degen mellan två ark pergamentpapper, vilket hjälper degen att inte fastna på bordet eller bänken. Skär degen i önskad form av kakorna, lägg den på en bricka och lägg den i en förvärmd ugn vid 160 ° C i cirka 10 minuter.
Kolla in hur du gör ett hemlagat tillskott för att få muskelmassa.
