- Fria radikaler och deras skada
- Hur antioxidanter fungerar
- Typer av antioxidanter
- Antioxidanter i kosttillskott och kosmetika
Antioxidanter är ämnen som förhindrar skadliga verkningar av fria radikaler på celler, som gynnar cellåldrande, DNA-skador och uppkomsten av sjukdomar som cancer. Bland de mest kända antioxidanterna är C-vitamin, som finns i citrusfrukter som apelsin, ananas och cashewnötter.
Antioxidanter finns i naturliga livsmedel, i vitamin- och mineraltillskott och i skönhets- och anti-aging-krämer. Antioxidanttillskott, liksom alla andra tillskott, bör emellertid rådas av läkaren eller näringsläkaren.
Fria radikaler och deras skada
Fria radikaler är instabila molekyler i kroppen som söker efter elektroner i angränsande celler eller molekyler så att de kan bli stabila. När de till exempel söker efter dessa elektroner i cellerna kan de skada deras funktion, vilket också kan leda till förändringar i DNA.
Genom att nå kolesterolmolekyler i blodet, till exempel, kan fria radikaler stimulera uppkomsten av åderförkalkning, till exempel, vilket gradvis leder till blockering av blodkärl.
Men fria radikaler kommer alltid att existera i kroppen, även hos friska individer, eftersom de är resultatet av kroppens kemiska reaktioner. Vid andning, till exempel, produceras syrefria radikaler, som är de vanligaste i kroppen.
Hur antioxidanter fungerar
Antioxidanter arbetar genom att skada elektronen som saknas för fria radikaler, så de blir stabila molekyler som inte når celler eller andra molekyler som är viktiga för kroppen.
Således bidrar de till att förhindra problem som:
- Hjärt-kärlsjukdomar; Ateroskleros; Cancer; Alzheimers sjukdom; Lungesjukdomar.
Kosten är en viktig källa till antioxidanter och kan också påverka ökningen av fria radikaler. En balanserad kost ger fler antioxidanter än stimulerar produktionen av fria radikaler, bidrar till hälsan och försenar åldrandet.
Typer av antioxidanter
Det finns två typer av antioxidanter:
- Endogena: är enzymer som naturligt produceras av kroppen som utför antioxidantfunktioner och påverkas av faktorer som kost, stress och sömn. Med ökande ålder minskar denna endogena produktion. Exogena: de är vitaminer och mineraler som kommer från kosten och som fungerar som antioxidanter i kroppen, de viktigaste är vitamin A, C, E, flavonoider, karotenoider, lykopen, koppar, zink och selen.
Genom att ha en varierad kost rik på frukt, grönsaker och hela livsmedel, är det möjligt att få goda mängder exogena antioxidanter, vilket hjälper till att upprätthålla hälsan och förhindra åldrande.
Några exempel på antioxidantmat är tomater, acerola, apelsin, jordgubbar, druvor, grönkål, vattenkrasse, broccoli, morötter, chia- och linfrö, brasilötter och cashewnötter. Se listan över de bästa antioxidanter.
Antioxidanter i kosttillskott och kosmetika
Antioxidanter finns också i kosttillskott och kosmetiska produkter mot åldrande. Några exempel på läkemedel som är rika på antioxidanter är flervitamintillskott, omega-3-tillskott, C-vitamintillskott och betakarotentillskott. Se mer om antioxidanter i kapslar.
I kosmetiska produkter används antioxidanter främst för att förhindra för tidigt åldrande. Dessa produkter använder normalt mer än en typ av antioxidant, ofta i kombination med kollagen, eftersom detta ökar deras fördelar för huden.
Det är viktigt att komma ihåg att antioxidanttillskott bör göras enligt läkarens eller näringsläkares vägledning, och att en hälsosam kost är nödvändig för att de positiva effekterna av antioxidanter ska kunna uppnås.
