- Fördelarna med brunt ris
- Näringsinformation för ris
- Lätt ugnsrisrecept
- Proteinrikt risrecept med grönsaker
- Snabb riskaka recept
Ris är rik på kolhydrater vars huvudsakliga hälsofördelar är energiförsörjningen som kan användas snabbt, men den har också aminosyror, vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen.
Risprotein i kombination med baljväxter som bönor, bönor, bönor, linser eller ärter ger kompletta proteiner för kroppen som är viktiga för att bygga kroppsvävnader och hjälper också till att öka immuniteten och upprätthålla celler.
Vitt ris eller polerat ris är det mest konsumerade i Brasilien men det har minst vitaminer och därför är det viktigt att konsumera grönsaker och grönsaker i samma måltid för att öka dess näringsvärde, eftersom de flesta vitaminer finns i risskal som avlägsnas under blekningsprocessen.
Fördelarna med brunt ris
Fördelarna med brunt ris är relaterade till minskningen av utseendet på sjukdomar som cancer, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och fetma.
Brunt ris har mycket mer näringsämnen, mineraler och något mindre kolhydrater än vitt eller polerat ris som förlorar näringsämnen vid bearbetningen. Således har brunt ris B-vitaminer, mineraler som zink, selen, koppar och mangan samt fytokemikalier med antioxidantverkan.
Näringsinformation för ris
| 100 g kokt nålris | 100 g kokt brunt ris | |
| Vitamin B1 | 16 mcg | 20 mcg |
| Vitamin B2 | 82 mcg | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 7 mg | 0, 4 mg |
| kolhydrater | 28, 1 g | 25, 8 g |
| kalorier | 128 kalorier | 124 kalorier |
| proteiner | 2, 5 g | 2, 6 g |
| fibrer | 1, 6 g | 2, 7 g |
| kalcium | 4 mg | 5 mg |
| magnesium | 2 mg | 59 mg |
Konsumtionen av brunt ris är mer fördelaktigt för kroppen än quinoa och amarant, livsmedel som är populärt kända för sina hälsofördelar. Detta beror på oryzanol, en uppsättning ämnen som finns i brunt ris som ingen annan mat har och som är relaterad till förebyggande och kontroll av hjärt-kärlsjukdomar.
Lätt ugnsrisrecept
Det här receptet är läckert och mycket enkelt att göra.
ingredienser
- 2 koppar tvättad och dränerad brun ris1 riven lök5 krossad vitlöksklyftor1 lagerblad1 / 2 hackad paprika i små bitar4 koppar färskt vatten efter smak
Metod för beredning
Stek vitlök och lök i en kastrull och lägg sedan i ugnsskålen. Lägg sedan de andra ingredienserna på tallriken och grädda i cirka 20 minuter, se till att riset är ordentligt kokt i slutet. Tillsätt vid behov lite mer kokande vatten och låt den stå i ugnen tills den är torr.
För att variera smaken kan du lägga till skivor tomat, några basilikablad och lite ost ovanpå matlagningen.
Proteinrikt risrecept med grönsaker
ingredienser:
- 100 g vildris100 g vanligt ris75 g mandel1 zucchini2 stjälkar av selleri1 peppar 600 ml vatten8 okra eller sparris1 / 2 burk grön majs1 lök2 matskedar olivolja
För att krydda: 1 chili, 1 nypa svartpeppar, 1 matsked koriander, 2 matskedar sojasås, 2 matskedar hackad persilja och salt efter smak
Metod för beredning
Söt löken i olivolja tills den är gyllene och tillsätt sedan riset under omrörning i några minuter. Tillsätt sedan vatten, grönsaker och mandlar. Tillsätt sedan kryddorna men låt koriander och persilja tillsättas i slutet, när riset är nästan torrt.
För att förhindra att riset blir fuktigt, håll alltid värmen låg och rör inte efter att du har lagt grönsakerna i pannan.
Snabb riskaka recept
ingredienser:
- 1/2 kopp mjölkte1 ägg1 kopp vete mjöl2 matskedar riven parmesanost1 matsked bakpulver2 koppar kokt riste Salt, vitlök och svartpeppar efter smak2 msk hackad persilja Olja att steka
beredning:
Pisk mjölken, ägget, mjöl, parmesan, bakpulver, ris, salt, vitlök och peppar i en mixer tills en homogen massa bildas. Häll i en skål och tillsätt den hackade persiljan, blanda den väl med en sked. För att steka, placera skedar av degen i den heta oljan och låt den bruna. När du tar bort kakan, låt den rinna av på pappershanddukar för att ta bort överskott av olja.
Prova att smaka dessa recept med örtsaltet som lärs ut i följande video:
