Fördelarna med linfrö inkluderar att försvara kroppen och försena åldrande av celler, skydda huden och förebygga sjukdomar som cancer och hjärtproblem.
Linfrö är den rikaste vegetabiliska källan till omega 3 och dess fördelar kan erhållas i både guld- och brun linfrö, det är viktigt att krossa frönna innan konsumtionen, eftersom hela linfrön inte smälts av tarmen.
Således ger regelbunden konsumtion av detta utsäde fördelar såsom:
- Förbättra förstoppning eftersom den är rik på fiber som underlättar tarmtransitering; Hjälp till att kontrollera blodsockret, eftersom dess fiberinnehåll förhindrar att socker absorberas för snabbt; Sänk kolesterol eftersom det är rikt på fiber och omega 3 som sänker dåligt kolesterol; Hjälp till att gå ner i vikt, eftersom fibrerna ökar mättnadskänslan och minskar den överdrivna aptiten. Se hur man gör linfrödiet; Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det kontrollerar kolesterol och minskar absorptionen av fett i tarmen; Minska inflammation i kroppen, eftersom den är mycket rik på omega 3; Minska symptomen på PMS och klimakteriet, eftersom det har goda mängder isoflavon, fytosteroid och lignan, som kontrollerar kvinnliga hormoner.
För att få ett bättre resultat av alla dessa fördelar rekommenderas det att man föredrar gyllene linfrön, eftersom de är rikare på näringsämnen, särskilt i omega 3, än bruna linfrön. Se 10 andra livsmedel som hjälper dig gå ner i vikt.
Näringsinformation och hur man använder
Följande tabell visar näringssammansättningen i 100 g linfrö.
| Kvantitet per 100 g | |||
| Energi: 495 kcal | |||
| protein | 14, 1 g | kalcium | 211 mg |
| kolhydrat | 43, 3 g | magnesium | 347 mg |
|
fett |
32, 3 g | järn | 4, 7 mg |
| fiber | 33, 5 g | zink | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Linfrö förändrar inte matens smak och kan ätas tillsammans med spannmål, sallader, juice, vitaminer, yoghurt och pasta, bröd och kakor.
Innan det konsumeras måste detta frö dock krossas i en mixer eller köpas i form av mjöl, eftersom tarmen inte kan smälta hela kärnfrön. Dessutom måste den hållas inomhus, skyddad från ljus, så att dess näringsämnen bibehålls.
Linfrö recept
ingredienser
- 2 ½ koppar fullkornsmjöl2 ½ koppar vete mjöl2 koppar råg1 kopp linfrö1 matsked snabbjäst1 tesked honung2 teskedar margarin2 ½ kopp te Vi har ett brett utbud av produkter att välja mellan.
Metod för beredning
Blanda alla ingredienser och knåda dem tills degen är slät. Låt degen vila och höja i 30 minuter. Modellera bröden och lägg dem i smörjad form, stek i en förvärmd ugn i 40 minuter.
Det är viktigt att komma ihåg att linfröolja är kontraindicerad under graviditeten eftersom det kan orsaka för tidig födsel. Se hur du konsumerar linfrö under graviditeten.
