Perricone-dieten skapades för att garantera en ungdomlig hud under en längre tid. Det är baserat på en diet rik på vatten, fisk, kyckling, olivolja och grönsaker, samt att den är låg i socker och kolhydrater som snabbt ökar blodsockern, som ris, potatis, bröd och pasta.
Denna diet formulerades för att behandla och förhindra rynkor i huden, eftersom den ger proteiner av hög kvalitet för effektiv cellåterställning. Ett annat mål med denna ungdomskost är att minska inflammation i kroppen, minska konsumtionen av socker och kolhydrater i allmänhet, vilket är den främsta orsaken till åldrande.
Förutom mat inkluderar denna diet som skapats av hudläkaren Nicholas Perricone fysisk aktivitet, användningen av anti-aging-krämer och användning av kosttillskott, såsom C-vitamin och krom.
Mat tillåten i Perricone-dieten
Tillåtna livsmedel av animaliskt ursprung Tillåtna rika livsmedel av vegetabiliskt ursprungDe livsmedel som är tillåtna i Perricone-dieten och som är grunden för att uppnå kosten är:
- Magert kött: fisk, kyckling, kalkon eller skaldjur, som måste ätas utan hud och beredda grillad, kokt eller rostad, med lite salt; Skummjölk och derivat: naturliga yoghurt och vita ostar, såsom ricotta och keso, bör föredras. Grönsaker och gröna: de är källor till fiber, vitaminer och mineraler. Företräde bör främst ges råa och mörkgröna grönsaker, som sallad och kål; Frukter: när det är möjligt ska de ätas med skal och föredras plommon, meloner, jordgubbar, blåbär, päron, persikor, apelsiner och citroner; Baljväxter: bönor, kikärter, linser, sojabönor och ärter, eftersom de är källor till vegetabiliska fibrer och proteiner; Oljefrö: hasselnötter, kastanjer, valnötter och mandlar, eftersom de är rika på omega-3; Fullkorn: havre, korn och frön, såsom linfrö och chia, eftersom de är källor till goda fibrer och fetter, såsom omega-3 och omega-6; Vätskor: vatten bör föredras, dricka 8 till 10 glas per dag, men grönt te utan socker och utan sötningsmedel är också tillåtet; Kryddor: olivolja, citron, naturlig senap och aromatiska örter som persilja, basilika och koriander, helst färska.
Dessa livsmedel måste konsumeras dagligen så att antioxidanten och antiinflammatorisk effekt uppnås, vilket verkar för att bekämpa rynkor.
Förbjudna livsmedel i Perricone-dieten
Livsmedel som är förbjudna i Perricone-dieten är de som ökar inflammation i kroppen, till exempel:
- Fet kött: rött kött, lever, hjärta och tarmar hos djur; Kolhydrater med högt glykemiskt index: socker, ris, pasta, mjöl, bröd, majsflingor, kex, snacks, kakor och godis; Frukter: torkad frukt, banan, ananas, aprikos, mango, vattenmelon; Grönsaker: pumpa, potatis, sötpotatis, rödbetor, kokta morötter; Baljväxter: bred böna, majs.
Förutom mat inkluderar Perricone-dieten även fysisk aktivitet, användning av anti-aging-krämer och användning av vissa kosttillskott, såsom C-vitamin, krom och omega-3.
Förbjudna livsmedel med mycket fett och kolhydrater Växtfria livsmedelPerricone diet meny
Tabellen nedan visar exemplet på en 3-dagars Perricone-dietmeny.
måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
När jag vaknar | 2 glas vatten eller grönt te, utan socker eller sötningsmedel | 2 glas vatten eller grönt te, utan socker eller sötningsmedel | 2 glas vatten eller grönt te, utan socker eller sötningsmedel |
frukost | Omelett gjord med 3 äggviter, 1 äggula och 1/2 kopp. havrete + 1 liten skiva melon + 1/4 kopp. röd fruktte | 1 liten kalkonkorv + 2 äggviter och 1 äggula + 1/2 kopp. havrete + 1/2 kopp. röd fruktte | 60 g grillad eller rökt lax + 1/2 kopp. havrete med kanel + 2 col mandelte + 2 tunna melonskivor |
lunch | 120 g grillad lax + 2 koppar. sallad, tomat och gurka te kryddat med 1 tesked olivolja och citrondroppar + 1 skiva melon + 1/4 kopp. röd fruktte | 120 g grillad kyckling, tillagad som sallad, med örter efter smak, + 1/2 kopp. ångad broccolite + 1/2 kopp. jordgubbete | 120 g tonfisk eller sardiner konserverade i vatten eller olivolja + 2 koppar. romaine sallad, tomat och gurka skivor + 1/2 kopp. lins soppa te |
Eftermiddags mellanmål | 60 g kycklingbröst kokta med örter, osaltade + 4 osaltade mandlar + 1/2 grönt äpple + 2 glas vatten eller osötat grönt te eller sötningsmedel | 4 skivor kalkonbröst + 4 körsbärstomater + 4 mandlar + 2 glas vatten eller osötad grönt te eller sötningsmedel | 4 skivor kalkonbröst + 1/2 kopp. jordgubbette + 4 brasilienötter + 2 glas vatten eller osötat grönt te eller sötningsmedel |
middag | 120 g grillad lax eller tonfisk eller sardiner konserverade i vatten eller olivolja + 2 koppar. romaine sallad, tomat och gurka skivor smaksatt med 1 kol olivolja och droppar citron + 1 kopp. sparriste, broccoli eller spenat kokt i vatten eller ångad | 180 g grillad vit kummel • 1 kopp. pumpat te kokt och kryddat med örter + 2 koppar. romaine te med 1 kopp. ärtte kryddat med olivolja, vitlök och citronsaft | 120 g kalkon- eller kycklingbröst utan hud + 1/2 kopp. grillad zucchini te + 1/2 kopp. soja, lins eller sallad te, med olivolja och citron |
kvällsmat | 30 g kalkonbröst + 1/2 grönt äpple eller päron + 3 mandlar + 2 glas vatten eller osötat grönt te eller sötningsmedel | 4 skivor kalkonbröst + 3 mandlar + 2 tunna melonskivor + 2 glas vatten eller osötat grönt te eller sötningsmedel | 60 g grillad lax eller torsk + 3 brasilienötter + 3 körsbärstomater + 2 glas vatten eller osötad grönt te eller sötningsmedel |
Perricone-dieten skapades av Nicholas Perricone, en hudläkare och amerikansk forskare.