Zink är ett grundläggande mineral för kroppen, men det produceras inte av människokroppen och finns lätt i livsmedel av animaliskt ursprung. Dess funktioner är att säkerställa att nervsystemet fungerar korrekt och stärka immunförsvaret, vilket gör kroppen starkare för att motstå infektioner orsakade av virus, svampar eller bakterier.
Dessutom spelar zink viktiga strukturella roller och är en viktig komponent i olika proteiner i kroppen. Därför kan bristen på zink orsaka förändringar i känslighet för smaker, håravfall, svårigheter att läka och till och med problem med tillväxt och utveckling hos barn. Kolla in vad bristen på zink kan orsaka i kroppen.
Några av de viktigaste källorna till zink är animaliska livsmedel, såsom ostron, nötkött eller lever. När det gäller frukt och grönsaker, i allmänhet, är de låg i zink, och därför bör människor som äter en vegetarisk diet, till exempel, särskilt äta sojabönor och nötter, som mandlar eller jordnötter, för att upprätthålla sina bättre reglerade zinknivåer.
Vad är zink för
Zink är mycket viktigt för kroppens funktion, med funktioner som:
- Stärka immunförsvaret; Bekämpa fysisk och mental trötthet; Öka energinivån; Försena åldrande; Förbättra minnet; Reglera produktionen av olika hormoner; Förbättra hudens utseende och stärka håret.
Zinkbrist kan orsaka minskad smakupplevelse, anorexi, apati, tillväxtfördröjning, håravfall, försenad sexuell mognad, låg spermaproduktion, minskad immunitet, glukosintolerans. Medan överskott av zink kan manifestera sig genom illamående, kräkningar, buksmärta, anemi eller kopparbrist.
Lär dig mer om zinkens funktion i kroppen.
Tabell över zinkrik mat
Denna lista visar de livsmedel som har de högsta mängder zink.
| Mat (100 g) | zink |
| 1. Kokta ostron | 39 mg |
| 2. Rostbiff | 8, 5 mg |
| 3. Kokt kalkon | 4, 5 mg |
| 4. Kokt kalvkött | 4, 4 mg |
| 5. Kokt kycklinglever | 4, 3 mg |
| 6. Pumpafrön | 4, 2 mg |
| 7. Kokta sojabönor | 4, 1 mg |
| 8. Kokt lamm | 4 mg |
| 9. Mandel | 3, 9 mg |
| 10. Pecan | 3, 6 mg |
| 11. Jordnötter | 3, 5 mg |
| 12. Brasilien mutter | 3, 2 mg |
| 13. Cashewnötter | 3, 1 mg |
| 14. Kokt kyckling | 2, 9 mg |
| 15. Kokt fläsk | 2, 4 mg |
Rekommenderat dagligt intag
Rekommendationen för dagligt intag varierar beroende på livsfas, men en balanserad kost garanterar tillgången på behov.
Zinkinnehållet i blodet bör variera mellan 70 till 130 mcg / dL blod och i urinen är det normalt att hitta mellan 230 till 600 mcg zink / dag.
| Ålder / kön | Rekommenderat dagligt intag (mg) |
| 1 - 3 år | 3, 0 |
| 4 - 8 år | 5, 0 |
| 9 -13 år | 8, 0 |
| Män mellan 14 och 18 år | 11, 0 |
| Kvinnor mellan 14 och 18 år | 9, 0 |
| Män över 18 år | 11, 0 |
| Kvinnor över 18 år | 8, 0 |
| Graviditet hos barn under 18 år | 14, 0 |
| Graviditet över 18 år | 11, 0 |
| Ammande kvinnor under 18 år | 14, 0 |
| Ammande kvinnor över 18 år | 12, 0 |
Förtäring av mindre än rekommenderat zink under långa perioder kan orsaka försenad sexuell mognad och benmognad, håravfall, hudskador, ökad mottaglighet för infektioner eller brist på aptit.
