Matar som är rika på asparagin är huvudsakligen livsmedel som är rika på protein, till exempel ägg eller kött. Asparagin är en icke-essentiell aminosyra som produceras i tillräckliga mängder av kroppen och därför inte behöver intas genom mat.
En av funktionerna med asparagin är att hålla cellerna i nervsystemet friska och att bidra till bildandet och underhållet av exempelvis ben, hud, naglar eller hår. Dessutom tjänar asparagin också till att bilda nya proteiner i kroppen enligt kroppens behov hela tiden.
Lista över rikaste livsmedel
De rikaste matvarorna i sparris är ägg, kött, mjölk, ost, yoghurt och fisk. Andra livsmedel som har asparagin är:
- Skaldjur; sparris; potatis; nötter; frön och baljväxter.
Eftersom kroppen kan producera aminosyran asparagin, finns det inget behov att oroa sig för matintag genom kosten.
Vad är sparris för
Asparagins huvudfunktioner är att hjälpa hjärncellerna och centrala nervsystemet att fungera korrekt.
Asparagin är en aminosyra som produceras av friska celler i kroppen och därför kan cancerceller inte producera denna aminosyra, men de lever på den. Därför är en alternativ terapi för behandling av leukemi att använda injicerbart asparaginas, som är ett enzym som förstör matsparagin, vilket förhindrar cancerceller från att få styrka och fortsätta att utvecklas med användning av asparagin som energikälla.
