Vissa livsmedel rika på koppar, som används för att säkerställa upprätthållandet av blodhälsa, inkluderar kokt kalv- eller nötköttlever, musslor, råa eller kokta ostron, fullkorn, cashewnötter, jordnötter, mandlar, nötter eller choklad, till exempel.
Kopparbrist i kroppen är sällsynt, eftersom mängden koppar som finns i maten är tillräcklig för att tillgodose kopparnas behov som kroppen behöver. Å andra sidan kan överskott av koppar i kroppen orsaka diarré eller metallisk smak i munnen.
Lista över kopparrika livsmedel
| Kopparrik mat | Vikt (g) | Koppar (mg) |
| Kokt kalvköttlever | 100 | 9, 9 |
| Kokt nötlever | 100 | 4, 5 |
| Kokta ostron | 100 | 2 |
| cashew | 65 | 1, 4 |
| Brasilien mutter | 70 | 1, 2 |
| Rå ostron | 100 | 1, 1 |
| hasselnöt | 68 | 1 |
| mandel | 78 | 1 |
Koppar finns också i kranvatten när det går igenom koppar VVS. I detta fall kan överdrivet kopparintag orsaka metallisk smak i munnen, överdrivet saliv, illamående, kräkningar, sveda i magen, gastrointestinal blödning och diarré.
Det rekommenderade dietintaget (RDA) koppar för den friska vuxna är cirka 0, 09 mg per dag. Hos barn varierar RDA-värdet från 0, 034 till 0, 07 mg koppar per dag.
