Livsmedel rika på fenylalanin är de som innehåller många proteiner, till exempel kött, fisk och mjölk och mejeriprodukter. Personer med fenylketonuri måste kontrollera förbrukningen av fenylalanin, eftersom de samlar upp denna aminosyra i kroppen, vilket leder till problem som förseningar i psykologisk utveckling och kramper. Vi är ett familjeägt och drivet företag.
Fenylketonuri är en medfödd sjukdom utan botemedel, och behandlingen görs genom att undvika matintag med fenylalanin. Det upptäcks i hälstickningstestet och tidig behandling gör att barn kan växa upp utan ytterligare komplikationer.
Lista över livsmedel som är rika på fenylalanin
De huvudsakliga livsmedel som är rika på fenylalanin och som bör tas bort från kosten är:
- Kött av alla slag: rött kött, kyckling, fisk och skaldjur; Köttprodukter: korv, bacon, skinka, korv, salami; Djuravfall: hjärta, tarmar, snäckor, njurar; Mjölk och mejeriprodukter, inklusive livsmedel som innehåller mjölk som ingrediens; Sötningsmedel med aspartam; Ägg; Oljefrö: mandlar, jordnötter, pekannötter, cashewnötter, paranötter, hasselnötter, pistagenötter, pinjenötter; Vetemjöl och livsmedel som innehåller det som en ingrediens; Baljväxter: soja och derivat, kikärter, bönor, ärtor, linser; Industrialiserade livsmedel som är rika på ingredienser som innehåller fenylalanin, som choklad, gelatin, kakor, bröd, glass.
Förutom dessa livsmedel måste personer med fenylketonuri också kontrollera sitt intag av livsmedel som pasta, ris, frukt och grönsaker.
Mängd fenylalanin i tillåtna livsmedel
Tabellen nedan visar mängden fenylalanin i 100 g livsmedel som kan konsumeras av fenylketonurika, men på ett kontrollerat sätt.
| mat | Mängd fenylalanin | Kalorier (kcal) |
| choklad | 132 mg | 370 |
| Açaí, massa | 27 mg | 58 |
| vattenkrasse | 150 mg | 17 |
| sallad | 62 mg | 14 |
| potatis | 71 mg | 52 |
| Sötpotatis | 69 mg | 77 |
| Förstekt potatis | 100 mg | 127 |
| banan | 48 mg | 98 |
| morot | 50 mg | 34 |
| Grönkålssmör | 106 mg | 27 |
| UHT-grädde | 177 mg | 221 |
| Dulce de leche | 416 mg | 306 |
| Ärt (pod) | 120 mg | 88 |
| Tomatutdrag | 40 mg | 61 |
| ketchup | 28 mg | 100 |
| äpple | 11 mg | 56 |
| papaya | 29 mg | 45 |
| Risgröt | 303 mg | 375 |
| Ostbrödblandning | 47 mg | 440 |
| Orange nektar | 7 mg | 48 |
| tapioka | 1 mg | 227 |
| tomat | 44 mg | 15 |
Mängden och variationen av livsmedel som kan ätas regleras efter sjukdomens svårighetsgrad och måste följa läkaren och näringsläkaren.
För att bättre förstå fenylketonuri, se:
