Livsmedel rika på prolin är främst gelatin och ägg, som till exempel är de mest proteinrika livsmedel. Det finns dock ingen daglig rekommenderad rekommendation (RDA) för att konsumera prolin eftersom det är en icke-essentiell aminosyra.
Proline är en aminosyra som hjälper till att bilda kollagen, vilket är viktigt för att fungerar i leder, vener, senor och hjärtmuskeln.
Dessutom är kollagen också ansvarigt för fastheten och elasticiteten i huden, vilket förhindrar att det sjunker. För mer information om kollagen se: Kollagen.
Lista över mat som är rika på prolin
De viktigaste livsmedel som är rika på prolin är kött, fisk, ägg, mjölk, ost, yoghurt och gelatin. Andra livsmedel som också har prolin kan vara:
- Cashewnötter, brasilienötter, mandlar, jordnötter, valnötter, hasselnötter; bönor, ärtor, majs; råg, korn; vitlök, rödlök, aubergine, rödbetor, morötter, pumpa, rovor, svamp.
Även om den finns i livsmedel kan kroppen producera den och därför kallas prolin en icke-essentiell aminosyra, vilket innebär att även om det inte finns något intag av livsmedel som är rika på prolin, producerar kroppen denna aminosyra för att underhålla fasthet och hälsa i hud och muskler.
