Livsmedel rik på quercetin är ett bra sätt att stimulera och stärka immunförsvaret, eftersom quercetin är ett antioxidantämne som eliminerar fria radikaler från kroppen, förhindrar skador på celler och DNA, och kan därför förhindra uppkomsten av cancer till exempel.
Dessutom har livsmedel som anses funktionella på grund av förekomsten av quercetin antiinflammatoriska och antihistaminåtgärder som hjälper till att skydda mot hjärtsjukdomar och lindra vissa symtom på allergiska problem, såsom rinnande näsa, nässelfeber och svullnad i läpparna.
I allmänhet är de rikaste matarna i quercetin frukt och grönsaker, eftersom quercetin är en typ av flavonoid som ger färg till dessa livsmedel. Således är frukter som äpplen och körsbär eller andra livsmedel som lök, paprika eller kapris bland de rikaste på quercetin.
Vad är Quercetin för
Quercetin används ofta för att förhindra uppkomsten av olika hälsoproblem och därför kan den användas för att:
- Stärka immunförsvaret; eliminera ansamlingen av fria radikaler i kroppen; minska dåliga kolesterolnivåer (LDL); minska risken för hjärtattack eller stroke; minska symtomen på mat eller andningsallergi.
Dessutom kan quercetin också användas för att förhindra utveckling av cancer eller för att komplettera den kliniska behandlingen av olika typer av cancer, eftersom det kan förbättra immunsystemet.
Lista med livsmedel rik på quercetin
| Mat (100 g) | Quercetinbelopp |
| kapris | 180 mg |
| Gul peppar | 50, 63 mg |
| bovete | 23, 09 mg |
| lök | 19, 36 mg |
| cranberry | 17, 70 mg |
| Äpple med skal | 4, 42 mg |
| Röd druva | 3, 54 mg |
| broccoli | 3, 21 mg |
| Konserver körsbär | 3, 20 mg |
| citron | 2, 29 mg |
Det finns ingen rekommenderad dos för den dagliga mängden quercetin, men det är tillrådligt att inte överskrida 1 g quercetin per dag, eftersom det kan orsaka njurskador, vilket till exempel bidrar till början av njurfel.
Förutom dessa livsmedel kan quercetin också tas i form av kosttillskott, som säljs ensam eller i kombination med andra ämnen som C-vitamin eller Bromelain. Läs mer om dessa kosttillskott på Quercetina.
