De flesta livsmedel innehåller naturligt natrium i sin sammansättning, med kött, fisk, ägg och alger som den huvudsakliga naturliga källan till detta mineral, vilket är viktigt för att upprätthålla hjärtat och musklernas funktion.
Det är emellertid industrialiserade livsmedel, till exempel snacks eller snabbmat, som har den högsta mängden salt tillsatt och som kraftigt ökar hälsoskadorna, vilket kan leda till högt blodtryck eller hjärtproblem.
Även om orden natrium och salt används omväxlande, betyder det inte samma sak, eftersom salt består av mineralerna natrium och klorid, och dagligen bör du bara konsumera upp till 5 g salt, vilket är samma som 2000 mg natrium, motsvarande 1 full tesked. Läs mer om natrium här.
Förteckning över livsmedel som är rika på salt
De viktigaste matrika som är rika på salt är bearbetade livsmedel och inkluderar:
- Bearbetat kött, såsom skinka, bologna, bacon, bröd, persilja; Rökt och konserverad fisk som sardiner eller tonfisk; Ostar som parmesan, roquefort, camembert, krämig cheddar; Klara kryddor som aliskino, säsongs, aji-no-moto, ketchup, senap, majonnäs; Soppor, buljonger och måltider som redan är beredda; Konserverade grönsaker som hjärtat av palm, ärtor, majs, pickles, svamp och oliver; Bearbetade kakor och kakor, inklusive saltvattenkrackare; Snabbmat, såsom pizzor eller chips; Industrialiserade snacks och snacks såsom chips, jordnötter, kebab, bakverk, kebab, coxinha; Smör och margarin.
För att följa rekommendationen att konsumera upp till 5 g salt per dag är det därför viktigt att undvika att köpa dessa livsmedel genom att välja färska livsmedel när det är möjligt. Läs mer tips om: Hur man minskar saltförbrukningen.
Naturlig källa till natrium
De huvudsakliga naturliga livsmedel som är rika på natrium är livsmedel av animaliskt ursprung såsom kött, fisk, ägg eller mjölk som bör vara den viktigaste källan till natrium och därför bör konsumeras dagligen, eftersom de bidrar till god hjärt- och muskelfunktion.
Vissa natriumrika ekologiska livsmedel inkluderar:
| Naturliga livsmedel | Mängd natrium |
| Kombu Tång | 2805 mg |
| krabba | 366 mg |
| mussla | 289 mg |
| pescadinha | 209 mg |
| Sojamjöl | 464 mg |
| lax | 135 mg |
| tilapia | 108 mg |
| ris | 282 mg |
| Kaffebönor | 152 mg |
| Svart te i blad | 221 mg |
| spottade | 73 mg |
Eftersom mat innehåller natrium i sin sammansättning bör man under beredningen undvika tillsats av salt, eftersom överskott av salt är mycket skadligt för kroppen. Läs mer på: Överskott av salt är dåligt.
I vissa fall har livsmedel med mycket salt också mycket socker och fett, till exempel ketchup, kakor och chips. Ta reda på fler livsmedel med socker på: Livsmedel med mycket socker.
