Livsmedel rika på selen är huvudsakligen brasilanötter, vete, ris, äggulor, solrosfrön och kyckling. Selen är ett mineral som finns i jorden och därför varierar mängden i mat beroende på jordens rikedom i det mineralet.
Den rekommenderade mängden selen för en vuxen är 55 mikrogram per dag, och dess tillräckliga konsumtion är viktig för funktioner som att stärka immunförsvaret och upprätthålla en god produktion av sköldkörtelhormoner. Se alla fördelarna här.
Mängd selen i livsmedel
Följande tabell visar mängden selen närvarande i 100 g av varje mat:
| mat | Mängd selen | effekt |
| Brasilien mutter | 4000 mcg | 699 kalorier |
| Vetemjöl | 42 mcg | 360 kalorier |
| Franskt bröd | 25 mcg | 269 kalorier |
| Äggula | 20 mcg | 352 kalorier |
| Kokt kyckling | 7 mcg | 169 kalorier |
| Äggvit | 6 mcg | 43 kalorier |
| ris | 4 mcg | 364 kalorier |
| Pulvermjölk | 3 mcg | 440 kalorier |
| böna | 3 mcg | 360 kalorier |
| vitlök | 2 mcg | 134 kalorier |
| kål | 2 mcg | 25 kalorier |
Det selen som finns i livsmedel av animaliskt ursprung absorberas bättre i tarmen jämfört med vegetabiliskt selen, är det viktigt att variera kosten för att få en bra mängd av detta mineral.
Fördelar med selen
Selen spelar viktiga roller i kroppen, till exempel:
- Agera som en antioxidant, förebygga sjukdomar som cancer och åderförkalkning; delta i metabolismen av sköldkörtelhormoner; avgifta kroppen från tungmetaller; stärka immunförsvaret; förbättra manlig fertilitet.
För att ha fördelarna med selen för hälsan är ett bra tips att äta en brasilienötter per dag, som förutom selen också har E-vitamin och bidrar till hälsan i hud, naglar och hår. Se andra fördelar med brasilianötter.
Rekommenderad mängd
Den rekommenderade mängden selen varierar beroende på kön och ålder, enligt nedan:
- Bebisar från 0 till 6 månader: 15 mcg Bebisar från 7 månader till 3 år: 20 mcg Barn från 4 till 8 år: 30 mcg Unga människor från 9 till 13 år: 40 mcg Från 14 år: 55 mcg Gravida kvinnor: 60 mcg Ammande kvinnor: 70 mcg
Genom att äta en balanserad och varierad kost är det möjligt att få de rekommenderade mängderna selen naturligt genom mat. Dess komplettering bör endast göras med vägledning av läkaren eller näringsläkaren, eftersom dess överskott kan orsaka hälsoskador.
