Mat som är rik på vitamin B1, tiamin, som havreflingor, solrosfrön eller bryggerjäst, till exempel, hjälper till att förbättra kolhydratmetabolismen och reglera energikostnaderna.
Dessutom kan konsumtion av livsmedel som är rika på vitamin B1 vara ett sätt att undvika att bli bitt av myggor, såsom dengue-mygga, zika-viruset eller chikungunyafeber, till exempel eftersom detta vitamin på grund av närvaron av svavel bildar svavelföreningar som släpp obehaglig lukt genom svett och är ett utmärkt naturavvisande medel. Läs mer på: Naturavvisande.
Lista över livsmedel som är rika på vitamin B1
Vitamin B1 eller tiamin lagras inte i stora mängder i kroppen, så det är nödvändigt att få detta vitamin genom daglig intag av livsmedel som är rika på vitamin B1, såsom:
| mat | Mängd vitamin B1 i 100 g | Energi i 100 g |
| Bryggerisjästpulver | 14, 5 mg | 345 kalorier |
| Vetekim | 2 mg | 366 kalorier |
| Solrosfrön | 2 mg | 584 kalorier |
| Rå rökt skinka | 1, 1 mg | 363 kalorier |
| Brasilien mutter | 1 mg | 699 kalorier |
| Rostade cashewnötter | 1 mg | 609 kalorier |
| Ovaltine | 1 mg | 545 kalorier |
| jordnöt | 0, 86 mg | 577 kalorier |
| Kokt grisköttstam | 0, 75 mg | 389 kalorier |
| Fullkornsmjöl | 0, 66 mg | 355 kalorier |
| Rostad fläsk | 0, 56 mg | 393 kalorier |
| Spannmål flingor | 0, 45 mg | 385 kalorier |
Kornskim och vetekim är också utmärkta källor till vitamin B1.
Den rekommenderade dagliga dosen av vitamin B1 hos män från 14 år är 1, 2 mg / dag, medan hos kvinnor, från 19 år, den rekommenderade dosen är 1, 1 mg / dag. Under graviditet är den rekommenderade dosen 1, 4 mg / dag, medan i ungdomar varierar dosen mellan 0, 9 och 1 mg / dag.
Vad är vitamin B1 för?
Vitamin B1 tjänar till att reglera energiförbrukningen i kroppen, stimulera aptiten och är ansvarig för rätt metabolism av kolhydrater.
Vitamin B1 är inte fetande eftersom det inte har några kalorier, men eftersom det hjälper till att stimulera aptiten, när tillskottet görs av detta vitamin, kan det leda till ökat matintag och få konsekvensen av att öka vikten.
Symtom på brist på vitamin B1
Bristen på vitamin B1 i kroppen kan orsaka symtom som trötthet, aptitlöshet, irritabilitet, stickningar, förstoppning eller uppblåsthet, till exempel.
Dessutom kan bristen på tiamin leda till utvecklingen av sjukdomar i nervsystemet, såsom Beriberi, som kännetecknas av problem i känslighet, minskad muskelstyrka, förlamning eller hjärtsvikt samt Wernicke-Korsakoff-syndrom, som kännetecknas depression, minnesproblem och demens. Se alla symptom och hur Beriberi behandlas.
Tillskott med tiamin bör rekommenderas av en hälso- och sjukvårdspersonal, till exempel en nutritionist, men överdrivet intag av vitamin B1 elimineras från kroppen eftersom det är ett vattenlösligt vitamin och därför inte är giftigt om det tas i överflöd.
Se även:
