De viktigaste dietkällorna för vitamin D är kött, fisk och skaldjur, såsom lax, sardiner och skaldjur, och livsmedel som ägg, mjölk, lever och ostar. Förutom mat är den viktigaste källan till detta vitamin dess produktion på huden från exponering för solens strålar, så det är viktigt att sola dagligen utan att använda solskyddsmedel i cirka 15 minuter.
D-vitamin gynnar absorptionen av kalcium i tarmen, vilket är viktigt för att stärka ben och tänder, förutom att förhindra olika sjukdomar såsom raket, osteoporos, cancer, hjärtproblem, diabetes och hypertoni. Se andra funktioner av D-vitamin
Mängd D-vitamin i maten
Livsmedel rika på vitamin D är särskilt av animaliskt ursprung, och tabellen nedan visar mängden av detta vitamin i varje 100 g mat.
| Livsmedel rik på vitamin D | parti | Mängd vitamin D | effekt |
| Torskleverolja | 100 g | 250 mcg | 902 kalorier |
| Kokt lax | 100 g | 12, 5 mcg | 271, 4 kalorier |
| Rå ostron | 100 g | 8 mcg | 81 kalorier |
| Färsk sill | 100 g | 23, 57 mcg | 228, 5 kalorier |
| Fortified Nest Milk | 200 ml | 2 mcg | 121 kalorier |
| Kokt ägg | 100 g | 1, 3 mcg | 155 kalorier |
| Kycklinglever | 100 g | 1, 31 mcg | 136, 9 kalorier |
| Rostad nötlever | 100 g | 0, 4 mcg | 191 kcal |
| Konserverade sardiner | 100 g | 6, 8 mcg | 208 kalorier |
Även om dessa livsmedel har vitamin D i sin sammansättning, är deras koncentration och det är vanligtvis inte möjligt att erhålla den nödvändiga mängden av detta vitamin endast från mat, vilket kräver exponering för solen eller användning av kosttillskott för att uppnå rekommendationerna.
En frisk vuxen behöver konsumera i genomsnitt 15 mcg per dag vitamin D, medan äldre behöver 20 mcg / dag.
D-vitamin för vegetarianer
D-vitamin finns endast i livsmedel av animaliskt ursprung, det är inte möjligt att hitta det i växtkällor som frukt, grönsaker och spannmål som ris, vete, havre och quinoa. Således måste veganer, som är vegetarianer som inte konsumerar ägg och mjölk och mejeriprodukter, få sitt D-vitamin genom daglig solbad eller genom tillskott som föreskrivs av läkaren eller näringsläkaren.
När du ska ta D-vitamintillskott
D-vitamintillskott bör användas när halterna av detta vitamin eller blod är under det normala, och laboratorietester är nödvändiga för att göra denna bedömning.
Läkaren eller näringsläkaren kan sedan rekommendera användning av kosttillskott i kapslar eller droppar, som bör tas enligt den professionella vägledningen. På grund av människors låga exponering för solen har D-vitaminbrist blivit vanligt och kan öka risken för problem som infertilitet, bensvaghet, cancer och hjärtproblem. Se Hur man kan sola sig säkert för att producera vitamin D
