Svarta bönor är rika på järn, vilket är det näringsämne som krävs för att bekämpa järnbristanemi, men för att förbättra absorptionen av järn i det är det viktigt att följa måltiden, som har svarta bönor, med citrussaft, som apelsinjuice naturligt, eller ät frukt som jordgubbar, kiwi eller papaya, som en efterrätt, eftersom dessa frukter är rika på vitamin C vilket förbättrar järnupptagningen.
Ett annat sätt att göra måltiden ännu mer näringsrik är att göra svarta bönor med rödbetor eller spenatblad, eftersom de också innehåller järn i sin sammansättning.
Fördelarna med svarta bönor
Förutom att de har visat sig bekämpa anemi inkluderar andra fördelar med svarta bönor:
- Hjälp att bekämpa kolesterol genom att vara rik på fiber; förebygga cancer genom att ha antioxidanter som skyddar celler; hjälpa till att bekämpa hjärtproblem genom att vara rik på magnesium; förebygga uppkomsten av blodproppar som orsakar hjärtattacker, till exempel genom att ha antocyaniner och flavonoider.
Dessutom gör svarta bönor i kombination med ris måltiden mer fullständig, eftersom kombinationen av risproteiner fullbordar bönornas proteiner.
Näringsinformation om svarta bönor
| komponenter | Kvantitet i 60 g svarta bönor |
| effekt | 205 kalorier |
| proteiner | 13, 7 g |
| fetter | 0, 8 g |
| kolhydrater | 36, 7 g |
| fibrer | 13, 5 g |
| Folinsyra | 231 mcg |
| magnesium | 109 mg |
| kalium | 550 mg |
| zink | 1, 7 g |
Svarta bönor är en mycket näringsrik mat rik på protein och låg fetthalt, som kan införlivas i viktminskningsdieter och är också användbara för de som vill få muskelmassa.
Se fler tips för att bekämpa anemi på:
