Extra virgin kokosnötsolja är den typ som ger de flesta hälsofördelar, eftersom den inte genomgår förädlingsprocesser som i slutändan får maten att genomgå förändringar och förlora näringsämnen, förutom att de inte innehåller tillsatser som konstgjorda smakämnen och konserveringsmedel.
Den bästa kokosnötoljan är kallpressad extra jungfru, eftersom detta säkerställer att kokosnöten inte har placerats vid höga temperaturer för att utvinna oljan, vilket skulle minska dess näringsmässiga fördelar.
Dessutom bör oljor som lagras i glasbehållare, som interagerar mindre med fett än plastbehållare, föredras. Så här gör du kokosnötsolja hemma.
Näringssammansättning av kokosnötsolja
Följande tabell visar näringssammansättningen för 100 g och 1 matsked kokosnötolja:
| Antal: | 100 g | 14 g (1 kolonn soppa) |
| energi: | 929 kcal | 130 kcal |
| kolhydrat: | - | - |
| protein: | - | - |
| fett: | 100 g | 14 g |
| Mättat fett: | 85, 71 g | 12 g |
| Enomättat fett: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Fleromättat fett: | - | - |
| fibrer: | - | - |
| kolesterol: | - | - |
Hur man använder kokosolja
Kokosnötsolja kan användas i köket för att göra grytor, kakor, pajer, grillkött och säsongssallader. Den rekommenderade mängden är cirka 1 matsked om dagen, om personen inte tänker använda en annan typ av fett, till exempel olivolja eller smör.
Dessutom kan den användas i masker för att hydrera hår och hud, eftersom det fungerar som en stark naturlig fuktighetskräm och för att bekämpa svamp och bakterier. Se 4 olika applikationer för kokosnötsolja.
Kolla in dessa och andra hälsofördelar med kokosnötsolja:
