Järnrika frukter

Järn är ett viktigt näringsämne för kroppens funktion, eftersom det är involverat i processen att transportera syre, muskler och nervsystemet. Detta näringsämne erhålls naturligt genom mat, och frukt är en stor källa till järn.

Fördelen med att använda frukter som är rika på järn är att de i allmänhet också är rika på C-vitamin, ett oundgängligt element för absorption av järn av växtursprung i kroppen, och hjälper till att förebygga eller behandla anemi, till exempel. Se andra livsmedel som är rika på järn.

Att veta vilka frukter som är rika på järn är viktigt för vegetarianer, till exempel eftersom de inte konsumerar kött, vilket är en utmärkt källa till järn. Därför är det viktigt att de letar efter alternativ till järnkällan för att undvika bristsjukdomar, som anemi. Vet vad en vegetarian bör äta för att undvika anemi.

Betydelsen av järn

Den främsta källan till järn är mat, med konsumtion av 10 mg järn för män och kvinnor i klimakteriet, och 15 mg för kvinnor under fertil tid. Genom adekvat konsumtion av järn kan kroppen behålla sin funktion.

Järn är en av beståndsdelarna i hemoglobin, som är en struktur som finns i röda blodkroppar som ansvarar för att transportera syre, så det är direkt förknippat med transport av syre till kroppen, vilket tillåter dess funktion. I frånvaro av järn kan hemoglobin inte transportera syre, vilket äventyrar alla kroppens funktioner. Således kan brist på järn förknippas med andnöd, trötthet, ökad hjärtfrekvens och större mottaglighet för infektioner, eftersom järn också är involverat i immunsystemets funktion.

Bristen på järn är mycket förknippad med förekomsten av anemi, som har symtom som svaghet, dåsighet och brist på aptit. Se hur du identifierar anemi.

Järnrika frukter är ett bra alternativ för att berika järndiet och fungerar också som ett komplement till förebyggande och behandling av anemi hos barn, vuxna eller gravida kvinnor. Några exempel på frukt som innehåller järn är:

frukt	vikt	Mängd järn
jordgubb	152 g	0, 6 mg
avokado	100 g	1 mg
Torkad aprikos	14 g	0, 66 mg
kokos	33 g	0, 79 mg
körsbär	145 g	0, 57 mg
Rosa eller röd druva	160 g	0, 42 mg
passerar druvor	36 g	1, 75 mg
björnbär	72 g	0, 41 mg

För att förbättra absorptionen av järn som finns i dessa frukter, bör man undvika konsumtion av livsmedel med kalcium i samma måltid, eftersom kalcium minskar absorptionen av järn.

Nötter och jordnötter är andra livsmedel av vegetabiliskt ursprung med högt järninnehåll och är därför ett utmärkt alternativ för att berika eftermiddagsnacks.