Ost med skinka kan vara en farlig kombination, särskilt i fall av anemi och benskörhet eftersom kombinationen av dessa livsmedel hindrar upptag av järn och kalcium.
Järnet som finns i skinkan kommer att hindra absorptionen av kalcium i osten och vice versa. På detta sätt används inte en stor del av både järn och kalcium på rätt sätt av kroppen. Helst bör dessa ingredienser konsumeras vid olika tidpunkter, och därför bör du också undvika mat med skinka och ost.
Dessutom har ost och skinka fett i sin sammansättning, så det är bäst att välja minasost eller magra versioner av ost och kalkonskinka för att minska mängden fett som äts. För en frisk vuxen är franskt bröd med Minasost och kalkonskinka en bra kombination för mellanmål, även om kalcium och järn i denna måltid inte kommer att användas väl av kroppen.
Användbara länkar:
