Semesterfester har traditionen att vara full av sammankomster med överflödiga snacks, godis och kalorimat, skada dieten och gynna viktökning.
För att behålla kontrollen över balansen är det nödvändigt att använda hälsosamma ingredienser och försöka tillverka hälsosamma rätter, men full av smak. Några exempel är att byta ut stekt jul toast för rostat bröd i ugnen och byta ut majonnäs i salpicão för naturlig yoghurt. Med små tips är det således möjligt att göra bättre val som inte tar bort den goda smaken av julpartier.
Här är 5 recept att njuta av i slutet av året med hälsa och utan att kämpa med vågen:
1. ugnsbröd
Fransk toast är traditionellt stekt i olja, vilket lägger till mycket dåliga kalorier till denna maträtt. Således är det ett bra alternativ att baka den i ugnen för att minska kalorierna och göra skålen friskare. Se 10 andra hälsosamma utbyten för att upprätthålla kosten.
ingredienser:
- 200 g gräddfil 1 matsked brunt eller demerara socker eller kokosnötsocker 1 tesked vaniljessens1 hel ägg1 nypa muskotnöt6 gammal fullkornsbröd1 stekpanna eller lågrimmad panna Kokos- eller kokosnötsolja för att smörja formen Kanel efter smak att strö
beredning:
Lägg en grädde, socker, ägg, vaniljessens och muskotkaka i en skål och blanda den med en sked. Skiva brödet och doppa skivorna i skålblandningen och lägg dem sedan i den smörda pannan. Placera i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 5 minuter. Ta ut ur ugnen och strö kanel.
2. Salpicão ljus
För att göra en lätt salpicão är goda tips att lägga till färsk frukt i receptet, rivna eller hackade grönsaker och byta majonnäs mot naturlig yoghurt, med kryddor som örter, vitlök och peppar för att ge smak i maträtten.
ingredienser:
- 1 kokt och strimlat kycklingbröst; 1 riven morot på det tunna avloppet; 1 grönt äpple skivat tunt; 3 msk hackad persilja; 1 kopp selleri te skuren i tunna skivor eller i bitar; 1/2 kopp hackade valnötter, 1 citronsaft, 1 burk med yoghurt med låg fetthalt (ca 160 ml); 1 vitlöksklyftan, 2 matskedar olivolja, 2 matskedar russin (valfritt); salt och peppar efter smak.
beredning:
I en mixer eller processor, slå yoghurten, citronsaft, salt, peppar, vitlök och olivolja i en mixer. Tillsätt sedan ingredienserna vispad med nötter, russin, äpple, selleri och strimlad kyckling i en behållare. Blanda väl och förvara i kylen tills serveringstiden.
3. Friska Turkiet
Turkiet är den mest traditionella julrätten, och den kan bli mer näringsrik när vi inkluderar hälsosamma ingredienser som olivolja, grönsaker och örter.
ingredienser:
- 1 kalkonSalt efter smak ½ kopp olivolja2 stora hackade lökar 4 hackade morötter4 hackade selleri stjälkar2 färsk timjan kvistar1 lagerblad ½ kopp balsamvinäger
beredning:
Krydda hela kalkon, inifrån och ut, med salt. Lägg kalkon i en kastrull och täck med kallt vatten, låt den vila i kylen i 12 timmar. Ta ut kalkon från kylen, kasta ut saltvatten, skölj kalkon väl under rinnande vatten och borsta med olivolja.
Fyll kalkonkaviteten med en lök, halva morötter, halva selleri, en kvist timjan och laurbladet. Sprid resten av grönsakerna och timjan på bakplåten runt kalkon och strö över balsamvinäger. Grädda otäckt i cirka 4 timmar i en förvärmd ugn vid 180 ° C.
4. Low Carb Farofa
ingredienser:
- 1 riven lök 2 rivna morötter4 vitlöksklyftor6 msk mandel- eller linfrömjöl 25 cashewnötter 10 hackade gröna oliver 2 matskedar hackad persilja (valfritt) 1 tesked salt 1 nypa pepparpulver 1 nypa curry (valfritt) 1 nypa ingefära i pulverform (valfritt) 2 matskedar smör3 äggröra
beredning:
Knåda vitlök med saltet och brun vitlök och den rivna löken i smör. Tillsätt morot, hackad persilja, paprika, curry och ingefära i pulverform, låt den koka i cirka 4 minuter, rör om ibland. Stäng av värmen och tillsätt äggröra och hackade oliver och blanda. Skära eller slå cashewnötter grovt i en mixer och tillsätt blandningen tillsammans med mandel- eller linmjöl.
5. Ananas lätt mousse
Den lätta ananasmousen är full av smak och praktisk att tillverka. Ananas hjälper dig matsmältningen och naturlig yoghurt är rik på tryptofan, en aminosyra som hjälper dig att koppla av och vila i slutet av kvällen.
ingredienser:
- Vi är ett familjeägt företag med över 20 års erfarenhet inom branschen.
beredning:
Hacka ananas i små bitar, placera i en kastrull, täck med vatten och koka i cirka 20 minuter. Tillsätt gelatinerna och blanda väl och stäng sedan av värmen. När blandningen har svalnat lite, lägg den i en mixer tillsammans med yoghurterna. Häll i skålarna och placera i kylen i 4 timmar för att härda.
