Oregano är en aromatisk ört som ofta används som smaksättning i köket, särskilt pasta, sallader och såser, och den kan också konsumeras i form av te eller eterisk olja. Smaken av oregano är märklig, vilket ger en kryddig och aromatisk touch till måltiderna.
Denna växt har flera hälsofördelar på grund av dess antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, som hjälper till att förebygga och bekämpa vissa sjukdomar. Det vetenskapliga namnet på oregano är Origanum vulgare , och det är bladen på denna växt som används som smaksättning, som kan användas både färskt och dehydratiserat.
Fördelarna med Oregano
Oregano har flera egenskaper som garanterar flera hälsofördelar, varav de viktigaste är:
- Minskar inflammation eftersom den innehåller ämnet carvacrol, som är ansvarig för den karakteristiska lukten och smaken av oregano, förutom att den utövar antiinflammatoriska effekter på kroppen, vilket kan hjälpa kroppen att återhämta sig från vissa kroniska sjukdomar; Förhindrar cancer, eftersom den är rik på antioxidanter, såsom carvacrol och tymol, vilket kan förhindra cellskador orsakade av fria radikaler; Den bekämpar vissa typer av virus och bakterier, vilket kan orsaka infektioner som förkylningar, influensa och urinvägsinfektioner. Uppenbarligen minskar carvacrol och tymol aktiviteten hos dessa mikroorganismer; Det gynnar viktminskning, eftersom carvacrol kan förändra syntesen av fett i kroppen, förutom att ha en antiinflammatorisk effekt, vilket gynnar viktminskning; Bekämpar nagelsvamp, eftersom den har svampdödande egenskaper; Stärker immunförsvaret, eftersom det är rikt på A-vitamin och karotener och därför har stor antioxidantkraft; Lugnar luftvägarna och fluidiserar utsöndringar, denna fördel uppnås främst genom aromaterapi med oregano.
Dessutom hjälper oregano att bevara mat längre på grund av dess antimikrobiella egenskaper, som hjälper till att förhindra och kontrollera spridningen och utvecklingen av mikroorganismer som kan förstöra mat.
Lär dig mer om andra fördelar med oregano och hur du använder den genom att titta på följande video:
Näringsinformation
Följande tabell visar näringssammansättningen för 100 g färska oreganoblad.
| komposition | Torr oregano (100 gram) | Torr oregano (1 matsked = 2 gram) |
| effekt | 346 kcal | 6, 92 kcal |
| proteiner | 11 g | 0, 22 g |
| fett | 2 g | 0, 04 g |
| kolhydrater | 49, 5 g | 0, 99 g |
| Vitamin A | 690 mcg | 13, 8 mcg |
| Vitamin B1 | 0, 34 mg | drag |
| Vitamin B2 | 0, 32 mg | drag |
| Vitamin B3 | 6, 2 mg | 0, 12 mg |
| Vitamin B6 | 1, 12 mg | 0, 02 mg |
| C-vitamin | 50 mg | 1 mg |
| natrium | 15 mg | 0, 3 mg |
| kalium | 15 mg | 0, 3 mg |
| kalcium | 1580 mg | 31, 6 mg |
| matcha | 200 mg | 4 mg |
| magnesium | 120 mg | 2, 4 mg |
| järn | 44 mg | 0, 88 mg |
| zink | 4, 4 mg | 0, 08 mg |
Hur man konsumerar
Oregano kan konsumeras med färska eller dehydratiserade blad och odlas lätt i små burkar hemma. Torra löv måste bytas ut var tredje månad eftersom de förlorar sin doft och smak över tiden.
Denna ört kan användas i form av te eller för att krydda mat, som kombinerar mycket bra med ägg, sallader, pasta, pizza, fisk och fårkött och kyckling.
Förutom att användas i matlagning är andra sätt att dra nytta av oregano för att förbättra hälsan:
- Oregano te: utspädning görs med 1 matsked torkad ört för varje 1 kopp kokande vatten, vilket är bra för att lindra hosta, dålig matsmältning, urinvägsinfektion och candidiasis; Honung: att lägga oregano till honung är bra för att bekämpa astma och bronkit; Olja på huden: genom att ge eterisk olja av oregano på naglarna eller på huden, tillsammans med lite kokosnötsolja, hjälper till att stoppa ringorm och fungerar som ett naturligt avvisande medel; Ånga: hjälper till att fluidisera lungslemet och hjälper till vid behandling av bihåleinflammation.
Det är viktigt att komma ihåg att oregano kan användas i alla åldrar, men att vissa människor är känsliga för den här växten och kan uppleva problem som hudallergi och kräkningar.
Se hur du planterar Oregano
Oregano kan enkelt planteras hemma, vilket kräver en plast- eller lerkruka med små hål i botten för att dränera vattnet, bördig jord och på en plats där bladen får dagligt solljus, eftersom de blir ännu mer aromatiska. Fröna gror normalt efter två veckor, och potten med växten ska hållas något fuktig.
Om man planterar med en oregano gren, bör den nedre halvan av grenen först placeras i ett glas vatten tills nya rötter dyker upp, då den sedan kan planteras i den bördiga marken för att växten ska växa. När växten når 20 cm i höjd är den redo att bladen skördas och används.
För att torka bladen, låt dem bara vara utspridda på en mörk, varm, torr och väl ventilerad plats, så att de torkar naturligt och får en mer koncentrerad smak.
Oregano omelett med tomat
ingredienser
- 4 ägg1 riven medium lök1 kopp färsk oreganote1 medium skinnfri och fröad tomatbitad ½ kopp parmesanostVegetable oljaSalt efter smak
Metod för beredning
Piska äggen och tillsätt oregano, salt, riven ost och tomater. Stek löken med oljan i en stekpanna utan häll och häll blandningen, låt den steka utan att röra till önskad punkt.
