Är det att äta för många ägg dåligt? hur mycket kan jag äta om dagen?

Att äta ägg dagligen är inte dåligt för din hälsa tillsammans med en balanserad kost, och kan till och med ge flera fördelar för kroppen, som att hjälpa till att kontrollera kolesterol, gynna muskelmassaökning eller förhindra ögonsjukdom, till exempel.

Ägget har varit känt för att vara dåligt för din hälsa eftersom dess äggula är rikt på kolesterol, men studier visar att kolesterolet i naturliga livsmedel har en låg risk att vara dålig för din hälsa, eftersom bearbetade livsmedel är de som stör kolesterol, såsom bacon, korv, skinka, korv, fyllda kakor och snabbmat .

Således är idealet att laga ägget på det mest naturliga sättet som möjligt, med vatten, till exempel, att undvika användning av bearbetade fetter som olja eller smör.

Hur många ägg kan jag äta om dagen?

Studier visar inte enighet om mängden ägg som är tillåtet per dag, men att konsumera cirka 1 till 2 enheter per dag är bra för hälsan hos friska människor enligt American Heart Association. För personer med diabetes och hjärtproblem är idealet att konsumtionen är högst 1 enhet per dag, tillsammans med en balanserad diet för att upprätthålla tillräckligt kolesterol och blodsockernivåer.

Även om ägget är en mycket rik mat, har det också kalorier och därför bör de som är på mycket begränsade dieter för viktminskning konsumera ägg med mått. Se näringsinformationen om ägget och veta om kalorierna i det passar in i din diet.

8 Fördelar med ägghälsa

Förutom att inte skada hjärtat är andra fördelar:

1. Ökad muskelmassa, eftersom det är en bra proteinkälla; Förhindra sjukdomar som cancer, eftersom den är rik på antioxidanter, såsom tryptofan och tyrosin; Minska absorptionen av kolesterol i tarmen, eftersom den är rik på lecitin; Förhindra för tidig åldrande, för att vara rik på selen, zink och vitamin A och E; Bekämpa anemi, eftersom den innehåller järn och folsyra; Skydda din vision, eftersom den innehåller antioxidanter lutein och zeaxanthin; Behåll benhälsan, eftersom den innehåller kalcium och fosfor; Hjälp till minnesbildning av fostret och förebygga bröstcancer, eftersom det innehåller kolin;

Ägg är vanligtvis bara kontraindicerat i fall av allergi mot albumin, vilket är proteinet i denna mat som finns närvarande. Se symptomen på äggallergi.

Hur man förbereder ägg på ett hälsosamt sätt

Några hälsosamma sätt att förbereda ägget och skörda fördelarna med denna mat är:

1. Matlagning i mikrovågsugn

Ett enkelt och praktiskt recept är att förbereda ägget i mikrovågsugnen, eftersom det inte tar olja. För att göra detta, värm en djup skål i mikrovågsugn i 1 minut, öppna ägget i skålen, krydda och genomborra äggulan så att den inte spricker. Lägg sedan allt i mikrovågsugnen i ytterligare 1 minut.

2. Gör pocherat ägg

För att göra den tjuvjagade versionen, lägg en gryta med vatten för att koka och när de första bubblorna dyker upp, rör om vattnet med en sked, vänd alltid i samma riktning. Bryt sedan ägget försiktigt i pannan och låt ägget koka så i ungefär 7 minuter. Slutligen avlägsna den med hjälp av en slitssked, så att vattnet rinner av innan du lägger det på plattan för att tjäna.

3. Stek ägget med vatten

För att undvika att använda olja, placera ägget i en väl uppvärmd nonstick-panna, tillsätt 1 msk vatten och täck pannan så att ägget kokar med ånga.

4. Egg farofa

För varje ägg ska 4 matskedar maniokmjöl, 1 matsked hackad lök och en halv matsked olja, smör eller margarin användas. Du bör bruna löken i smör, tillsätt ägget och när det är nästan kokt, lägg till mjölet gradvis.

5. Ägg omelett

För dem som inte kan äta äggulor i överflöd är idealet att göra en äggvit omelett.

ingredienser:

• 3 äggviter1 matsked vatten eller mjölk1 kopp kokta grönsaker (tomater, morötter, broccoli) ¼ kopp keso eller ricottaost Salt och peppar efter smak

Metod för beredning

Blanda i äggvita, mjölk och kryddor i en behållare. Lägg i en förvärmd stekpanna och koka i 2 minuter. Tillsätt fyllning av grönsaker och ost, eller saker som du vill, låt den koka tills osten har smält.

Rått ägg ökar risken för tarminfektion

Rått eller underkokt ägg kan innehålla Salmonellabakterier, som orsakar feber, kräkningar och svår diarré och är ännu farligare hos barn. Därför bör man undvika dess sällsynta konsumtion och även produkter som har råa ägg som ingredienser, som mousser, majonnäs, pålägg och kakfyllningar.

Det bästa valet är att konsumera det kokta eller stekt ägget utan att tillsätta olja eller smör, för att inte öka mängden kalorier och fett som konsumeras i kosten.

Testa för att se om ägget är bra

Ett bra sätt att veta om ägget fortfarande är gott att äta är att sätta ägget fortfarande intakt i ett glas vatten. Om den flyter beror det på att den redan innehåller mycket luft inuti, varför den är gammal eller skadad och inte bör konsumeras. Idealet är att konsumera bara ägget som finns i botten av glaset eller mitt i vattnet.

Vita eller bruna skalägg har samma hälsofördelar, och det är viktigt när man köper att endast observera skalets kvalitet, som måste vara ren, matt och utan sprickor. Vid beredningen bör äggviten vara tjock och viskös och äggulan fast och centraliserad, utan att bryta upp efter att skalet har brutit.

Det är också viktigt att komma ihåg att ägg bör förvaras i kylen, helst inne, eftersom glaciärdörren genomgår många temperaturvariationer, vilket försämrar bevarandet av denna mat.