Gelatins hälsofördelar innebär att stärka naglar och hår, vilket ger dem större styrka, tjocklek, tillväxt och glans. Gelatin är också en utmärkt hydreringskälla på grund av dess höga vattenhalt, som upprätthåller hårets och hårets fasthet och hjälper till att bekämpa förstoppning.
Dessutom är gelatin en efterrätt av animaliskt ursprung som är rikt på kollagen, som är det element som ansvarar för underhåll av ben, för rekonstitution och regenerering av lederna och som verkar för att försena den naturliga slapphet som är typisk för åldrande och därmed förhindra rynkor, celluliter och uttrycksmärken. Se andra kollagenrika livsmedel.
Gelatinuppfödning?
Gelatin fetnar inte, för trots att det har socker, har det också mycket vatten, vilket gör denna mat till ett mycket bra komplement till dieter. Den som vill kan välja diet eller lätt gelatin, och det finns inget socker.
Gelatin har inga fetter och är ett sött alternativ som kan konsumeras i dietversionen, och kan vara en del av en diet för viktminskning eller bara för hudföryngring, på grund av kollagen.
Att tillsätta äpple, jordgubbe, persika eller ananas i bitar i varmt vatten, innan du gör gelatin, är ett sätt att göra gelatin ännu mer näringsrik.
Agar agar gelatin
Eftersom de gelatiner som finns kommersiellt i snabbköpet innehåller en stor mängd färgämnen, rekommenderas det att byta ut det mot agargelatin, vilket också är fördelaktigt. Men detta gelatin är inte en källa till djurens kollagen, det är ett gelatin av vegetabiliskt ursprung, tillverkat av tång och kan också konsumeras av vegetarianer.
Agargelatinet är rikt på fibrer, vilket hjälper till att reglera tarmen och öka mättnadskänslan. Det ger också mer än vanligt gelatin och förändrar inte smaken på mat när det används i recept som kakor och desserter.
Näringsinformation
Se tabellen nedan för skillnaden i näringssammansättning för 100 g av de två typerna av gelatin.
| komponenter | Animal Gelatin | Vegetabiliskt gelatin |
| energi: | 380 kcal | 191 kcal |
| kolhydrat: | 89, 2 g | 10 g |
| protein: | 8, 9 g | 2 g |
| fett: | - | 0, 3 g |
| fibrer: | - | 70 g |
| kalcium: | 27 mg | - |
| natrium | 235 mg | 125 mg |
| C-vitamin: | 40 mg | 600 mg |
Dessutom blir vegetabiliskt gelatin inte flytande vid rumstemperatur och kan förvaras ur kylskåpet.
Jelly Jelly Recept
Detta gelatingodisrecept är mycket enkelt att tillverka och är mycket hälsosamt och kan till och med konsumeras av spädbarn över 1 år.
ingredienser
- Vi har ett brett utbud av produkter som passar dina behov, inklusive:
Metod för beredning
Blanda ingredienserna i en stekpanna och låt sjuda under omrörning i cirka 5 minuter. Stäng av värmen och placera vätskan i acetat- eller silikonformar när den är mycket likformig och kyl i ca 2 timmar. Om gelatinet är fast ska du inte glöda det.
Formarna finns i hemvarubutiker eller köpas online och det finns flera former och storlekar.
För ytterligare hjälp med viktminskning, se ytterligare 15 tips för att gå ner i vikt och gå ner i magen.
