Vad är GM-livsmedel (och vilka är deras hälsorisker)

Genmodifierade livsmedel är de som har delar av DNA från andra levande organismer blandat med sitt eget DNA. Till exempel innehåller vissa växter DNA från bakterier eller svampar som producerar naturliga herbicider, vilket gör dem automatiskt skyddade mot grödor.

Livsmedel som är genetiskt modifierade går vanligtvis igenom denna process så att de har en eller flera av följande fördelar:

1. Bättre kvalitet på slutprodukten, med fler näringsämnen, till exempel; Större resistens mot skadedjur, Större resistens mot använda bekämpningsmedel, Större produktion och längre lagringstid.

För att producera denna typ av mat måste producenter köpa frön från företag som arbetar med genteknik för att producera GMO, vilket slutar öka priset på produkten.

Vad är GM-livsmedel?

De viktigaste transgena livsmedlen som säljs i Brasilien är soja, majs och bomull, vilket ger upphov till produkter som matoljor, sojaxtrakt, texturerat sojaprotein, sojamjölk, korv, margarin, pasta, kex och spannmål. All mat som innehåller ingredienser som majsstärkelse, majssirap och soja i kompositionen har troligen GMO i sin sammansättning.

Enligt brasiliansk lagstiftning måste livsmedelsetiketten med minst 1% av de transgena komponenterna innehålla den transgena identifieringssymbolen, representerad med en gul triangel med bokstaven T i svart i mitten.

Hälsorisker

Konsumtionen av transgena livsmedel kan medföra följande hälsorisker:

• Ökade allergier på grund av nya proteiner som kan produceras av transgena ämnen; Ökad resistens mot antibiotika, vilket bidrar till att minska effektiviteten av dessa läkemedel vid behandling av bakteriella infektioner; Ökade giftiga ämnen, som kan skada människan, mot insekter och växter; Högre mängd bekämpningsmedel i produkter, eftersom transgener är mer resistenta mot bekämpningsmedel, vilket gör att producenterna kan använda större mängder för att skydda plantagen från skadedjur och ogräs.

För att undvika dessa risker är det bästa sättet att konsumera ekologisk mat, vilket också stimulerar ökningen i erbjudandet av denna produktlinje och stöder små producenter som inte använder transgener och bekämpningsmedel i plantager. Lär dig fördelarna med ekologiska livsmedel.

Miljörisker

Produktionen av transgena livsmedel möjliggör en större användning av bekämpningsmedel och bekämpningsmedel i plantager, vilket ökar risken för förorening av marken och vattnet med dessa kemiska ämnen, vilket kommer att hamna i större andel av befolkningen och lämnar marken sämre.

Dessutom kan överanvändning av bekämpningsmedel och bekämpningsmedel stimulera uppkomsten av örter och skadedjur som är mer resistenta mot dem, vilket gör det allt svårare att kontrollera plantagens kvalitet.

Slutligen är små jordbrukare också i en nackdel, eftersom de, om de köper frön från GM-livsmedel, kommer att betala avgifter till de stora företagen som producerar dessa frön och kommer alltid att vara skyldiga att köpa nya frön årligen, enligt avtal som är etablerade. Se vilka livsmedel som innehåller flest bekämpningsmedel.

Transgen ris kan bekämpa HIV

Transgen ris är en genetiskt modifierad typ av mat, det vill säga dess DNA har modifierats för att ha en specifik egenskap, till exempel att producera proteiner som hjälper till att bekämpa HIV.

Frön från transgene ris producerar 3 proteiner, den monoklonala antikroppen 2G12 och lektinerna griffithsin och cyanovirin-N, som binder till viruset och neutraliserar dess förmåga att infektera kroppens celler.

Dessa frön kan odlas till mycket låga kostnader, vilket gör behandlingen av sjukdomen mycket billigare. Dessutom kan dessa frön malas och användas i krämer och salvor för användning på huden, och bekämpa viruset som normalt finns i sekretion av sexuella organ.

Andra typer av transgene ris

En annan typ av transgene ris kallas Golden Rice, som har modifierats för att vara rikare på betakaroten, en typ av vitamin A. Detta ris skapades särskilt för att bekämpa bristen på detta vitamin på platser med extrem fattigdom, till exempel i Asien. Vitamin A-brist kan leda till problem som blindhet, svagt immunsystem, diarré och luftvägsinfektioner. Se vilka livsmedel som är de rikaste på vitamin A.

Det finns också Liberty Link 62-riset, som är en annan typ av transgene ris som produceras av Bayer-märket. Detta ris har emellertid inga hälsofördelar, eftersom det utvecklades endast för att motstå ammoniumglufosinat, ett ämne som finns i Bayers bekämpningsmedel. ANVISA hävdar dock att detta bekämpningsmedel utgör hälsorisker för gravida och ammande kvinnor.