Vaktelägg: fördelar och hur man lagar mat

Vaktelägg har en liknande smak som kycklingägg, men är något mer kalori och rikare på näringsämnen som kalcium, fosfor, zink och järn. Och även om det är mycket mindre i storlek, när det gäller kalori- och näringsvärde, är varje vaktelägg mycket rikare och mer koncentrerad, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för ett mellanmål för barn i skolan eller till middag med vänner, till exempel.

Fördelarna med att äta vaktelägg kan förklaras på följande sätt:

Hjälper till att förhindra anemi, att vara rik på järn och folsyra; ökar muskelmassan på grund av proteininnehåll; bidrar till bildandet av friska röda blodkroppar, är rik på vitamin B12; bidrar till hälsosyn och att främja tillväxt hos barn på grund av vitamin A. Hjälper till att förbättra minnet och inlärningen, eftersom det är rikt på kolin, ett viktigt näringsämne för nervsystemet; Stärker ben och tänder, eftersom det innehåller D-vitamin, vilket gynnar absorptionen av kalcium och fosfor.

Dessutom bidrar vaktelägget också till att stärka immunförsvaret, upprätthålla hjärt-kärlshälsa och förhindra för tidigt åldrande, eftersom det är rikt på vitamin A och D, zink och selen.

Näringsinformation

I följande tabell kan du se jämförelsen mellan 5 vaktelägg, vilket är mer eller mindre motsvarande i vikt för 1 kycklingägg:

Näringssammansättning	Vaktelägg 5 enheter (50 gram)	Kycklingägg 1 enhet (50 gram)
effekt	88, 5 kcal	71, 5 kcal
proteiner	6, 85 g	6, 50 g
lipider	6, 35 g	4, 45 g
kolhydrater	0, 4 g	0, 8 g
kolesterol	284 mg	178 mg
kalcium	39, 5 mg	21 mg
magnesium	5, 5 mg	6, 5 mg
matcha	139, 5 mg	82 mg
järn	1, 65 mg	0, 8 mg
natrium	64, 5 mg	84 mg
kalium	39, 5 mg	75 mg
zink	1, 05 mg	0, 55 mg
Vitamin B12	0, 8 mcg	0, 5 mcg
Vitamin A	152, 5 mcg	95 mcg
D-vitamin	0, 69 mcg	0, 85 mcg
Folinsyra	33 mcg	23, 5 mcg
kulle	131, 5 mg	125, 5 mg
selen	16 mcg	15, 85 mcg

Hur man bakar vaktelägget

För att laga vaktelägget, placera helt enkelt en behållare med kokande vatten. När det börjar koka kan du sätta äggen i detta vatten, en efter en, försiktigt och täcka behållaren, så att den kan koka i cirka 3 till 5 minuter.

Hur man skalar

För att lätt skala vaktelägget måste det nedsänkas i kallt vatten efter att det har kokats, så att det vilar i cirka 2 minuter. Därefter kan de placeras på ett bräde och rotera dem med en hand i en cirkulär rörelse, försiktigt och med lite tryck, för att bryta skalet och ta bort det.

Ett annat sätt att skala är att placera äggen i en glasburk med kallt vatten, täck, skaka kraftigt och ta bort äggen och ta bort skalet.

Recept för att laga mat vaktelägg

Eftersom det är litet kan vaktelägget användas för att skapa några kreativa och friska födslar. Några sätt att förbereda dem är:

1. Vakteläggspett

ingredienser

Vaktelägg; Rökt lax; Körsbärstomater; ätpinnar i trä.

Metod för beredning

Koka och skala vaktelägg och lägg sedan på träpinnarna, alternerande med de återstående ingredienserna.

2. Vakteläggsallad

Vaktelägg kombineras med alla typer av sallad, med råa grönsaker eller kokta grönsaker. Smaksättningen kan göras med lite vinäger och en bas av naturlig yoghurt med till exempel fina örter.

Så här förbereder du en läcker och hälsosam salladdressing.