Njurfel menyn

Dieten vid njurfel, utan hemodialys är mycket begränsad eftersom det är nödvändigt att kontrollera intaget av salt, fosfor, kalium, protein och i allmänhet måste konsumtionen av vatten och andra vätskor också begränsas. Det är ganska vanligt att socker också behöver uteslutas från kosten, eftersom de flesta kroniska njurpatienter också är diabetiker.

Genom att följa dietistens rekommendationer blir njurarna mindre överväldiga med vätskor och mineraler som de inte kan filtrera.

Efter kosten kommer att förbättra patientens livskvalitet och bromsa utvecklingen av njursvikt. Så här är ett exempel på en 3-dagars meny:

Dag 1

frukost	1 liten kopp kaffe eller te (60 ml) 1 skiva vanlig majskaka (70 g) 7 enheter druvor
Morgon mellanmål	1 skiva rostad ananas med kanel och kryddnejlikor (70 g)
lunch	1 grillad biff (60 g) 2 buketter kokt blomkål 2 matskedar ris med saffran 1 enhet konserverad persika
mellanmål	1 tapioka (60 g) 1 tesked osötad äpplesylt
middag	1 sked spaghetti med hackad vitlök 1 rostad kycklingben (90 g) Salatsallad kryddad med äppelcidervinäger
kvällsmat	2 rostat bröd med 1 tesked smör (5 g) 1 liten kopp kamomillte (60 ml)

Dag 2

frukost	1 liten kopp kaffe eller te (60 ml) 1 tapioka (60 g) med 1 tesked smör (5 g) 1 kokt päron
Morgon mellanmål	5 stärkelse kex
lunch	2 matskedar strimlad kokt kyckling - använd örtsalt för att smaka 3 matskedar kokta polenta Gurkasallad (½ enhet) kryddad med äppelcidervinäger
mellanmål	5 sötpotatispinnar
middag	Omelett med lök och oregano (använd endast 1 ägg) 1 vanligt bröd att följa med 1 rostad banan med kanel
kvällsmat	1/2 kopp mjölk (fylla på med filtrerat vatten) 4 Maisena kex

Dag 3

frukost	1 liten kopp kaffe eller te (60 ml) 2 riskakor 1 skiva vitost (30 g) 3 jordgubbar
Morgon mellanmål	1 kopp osaltad popcorn med örter
lunch	2 pannkakor fyllda med malt kött (kött: 60 g) 1 matsked kokt kål 1 matsked vitt ris 1 tunn skiva (20 g) guava (om du är diabetiker, välj dietversionen)
mellanmål	5 smörkakor
middag	1 bit kokt fisk (60 g) 2 matskedar kokta morot med rosmarin 2 matskedar vitt ris
kvällsmat	1 bakat äpple med kanel

5 hälsosamma mellanmål för njurpatienter

Begränsningar i njurpatientens diet kan göra det svårt att välja mellanmål. Så de tre viktigaste riktlinjerna när du väljer hälsosamma mellanmål vid njursjukdom är:

Ät frukt alltid kokt (kok två gånger), återanvänd aldrig kokvatten; Begränsa bearbetade och bearbetade livsmedel som vanligtvis innehåller mycket salt eller socker, föredrar hembakade versioner; Ät protein endast vid lunch och middag, undvik konsumtion i snacks.

Recepten för snacks som anges i denna diet är här:

1. Stärkelse kex

ingredienser:

4 koppar surt pulver1 kopp mjölk1 kopp olja2 hela ägg1 kol. salt kaffe

beredning:

Pisk alla ingredienser i en elektrisk mixer tills enhetlig konsistens har uppnåtts. Använd kakor eller plastpåse för att göra kakorna i cirklar. Placera i en medelvärmd ugn i 20 till 25 minuter.

2. Osalterad popcorn

Strö örter för smak. Bra alternativ är oregano, timjan, chimi-churri eller rosmarin. Se följande video om hur man gör popcorn i mikrovågsugnen på ett supersunt sätt:

3. Tapioca med äpplesylt

Hur man gör osötad äpplesylt

ingredienser:

Vi har ett brett utbud av färsk frukt och grönsaker som finns i ett brett utbud av smaker.

beredning:

Tvätta äpplen, skala och skär dem i små bitar. Ta äpplen till medelhög med vattnet och tillsätt citronsaft och kanelstänger. Täck pannan och koka i 30 minuter, rör om ibland. Om du vill ha en mer enhetlig, klumpfri konsistens, vänta på att den svalnat och använd en mixer för att slå fast sylt.

4. Bakade sötpotatispinnar

ingredienser:

1 kg sötpotatis skär i tjocka pinnar Salt och timjan

beredning:

Sprid pinnarna på ett oljat fat och strö örterna. Ta till en förvärmd ugn vid 200 ° i 25 till 30 minuter. Om du vill ha en sötare smak, byt från örter till pulveriserad kanel.

5. Smörkaka

Detta recept för smörkakor är bra för njursvikt eftersom det är låg i protein, salt och kalium.

ingredienser:

Vispa i smör, socker, salt och peppar i en stor skål och krydda med salt och peppar.

beredning:

Blanda alla ingredienserna i en skål och knåda tills det är fritt från händerna och skålen. Om det tar för lång tid, tillsätt lite mer mjöl. Skär i små bitar och placera i en medelhög ugn, förvärmd, tills den är lättbrun.

Varje cookie har 15, 4 mg kalium, 0, 5 mg natrium och 16, 3 mg fosfor. Vid njursvikt är strikt kontroll av intaget av dessa mineraler och proteiner viktigt. Så, se hur kosten för människor med njurfel ska se ut i den här videon: